Rohelised taimed sisaldavad valke üksikute aminohapete kujul ja meie keha kasutab selliseid aminohappeid kergemini kui kompleksseid loomseid valke.
Erinevalt loomsetest valkudest ei põhjusta rohelised valgud vähki.
Tselluloos. Rohelised sisaldavad suures koguses lahustumatuid kiudaineid, mis imavad jämesoolest toksiine nagu käsn. Ilma selleta on soolte täielik puhastamine peaaegu võimatu.